網紅的藏寶箱<紅棉 ~ 繼續盛放>
餐廳資料及詳細食評：https://bit.ly/3fhxbM6
跟不同的朋友，再來兩次。
謝謝邵師傅的幫忙及店子上下的招呼，菜式水準都令大家也滿意。
頭盤仍然是英芥椒香瀨尿蝦、蘋果木煙薰素鵝及擔擔鴛鴦雞，再來一味脆米膶腸炒鴿崧，對帶了酒的朋友來說是很好的下酒品。浮萍蓮花就是文思豆腐，菊花狀的豆腐顯現刀功，清雞湯也醇和可口。蝦籽蔥燒脆遼參撲鼻而來就是蔥油香，乾燒遼參外層微脆口，好吃。
黃燜花膠日本鮮百合的主角除了厚厚的花膠以外，還有那濃得化不開的濃雞湯。沸騰老虎斑聞起來似水煮魚，但喝進口是鮮甜的虎斑湯。果僅辣子羊香口惹味，不吃羊肉的朋友也吃得快樂。翡翠玉枕令人讚賞的就是那煮成幼麵狀的涼瓜絲，刀功及爐火的控制是出神入化的。
椒香清湯牛筋蝴蝶腩那加入了二荊條的牛骨湯清鮮帶辣香，加上爽中帶稔的牛腩也很美味。大孖頭抽海鮮炒飯炒得乾身香口，就是再飽也掃清。最後還有紅棉露、玉玲糕及山渣糕作甜點，大家都吃得捧腹而回。
兩晚的「飯局」餐牌供大家參考：
三色頭盤：英芥椒香瀨尿蝦、蘋果木煙薰素鵝、擔擔鴛鴦雞
脆米膶腸炒鴿崧
浮萍蓮花（文思豆腐）
蝦籽蔥燒脆遼參
黃燜花膠日本鮮百合
沸騰老虎斑（水煮老虎斑）
果僅辣子羊
翡翠玉枕（濃雞湯煮涼瓜絲）
椒香清湯牛筋蝴蝶腩
元朗大孖頭抽海鮮炒飯
甜點三弄：紅棉露、玉玲糕、山渣糕
再來還有一局，我們試試新菜式。
MIAN 紅棉 LUBUDS Group 明廚料理教室/飯局製作公司
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